燒臘店在裝修時(shí)需要注意哪些細節？

添加時(shí)間：2022-9-5 15:24:29 瀏覽量：作者：蟻族裝飾工程來(lái)源：www.xingsha-cn.com

燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種。在廣州，燒臘店更是遍布大街小巷，廣州似乎是一個(gè)被燒臘包圍的城市，深受大家的喜愛(ài)，那么裝修有需要注意的地方呢？一起來(lái)看看吧：

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1、燒臘間，生熟要分開(kāi)。熟食店要放燒鴨爐、存放燒臘產(chǎn)品、囤積煤炭等材料，燒制時(shí)溫度比較高。加工間則用于清理鴨子或者其他菜，需要在一個(gè)長(cháng)期潮濕、寬敞的空間進(jìn)行。

2、地板磚要用防滑的。地板在拖過(guò)之后會(huì )出現濕滑的情況，在有人進(jìn)來(lái)的時(shí)候容易滑倒，容易發(fā)生事故。

3、要有一個(gè)風(fēng)干房，裝上風(fēng)扇或者空調，可以讓鴨子快速風(fēng)干便于燒制。然后把燒制好的燒臘產(chǎn)品馬上掛到明檔售賣(mài)，這兩個(gè)位置一定要相鄰。

4、燈光在這種有食物擺放的店面尤為重要，燈光的照射能夠提高客人的食欲，建議在開(kāi)放式廚房上方安裝一排長(cháng)方形日照燈，可以直接將燈光照射在玻璃旁懸掛的食物上，吸引客戶(hù)前來(lái)購買(mǎi)。

5、用餐間是容納顧客的地方，這個(gè)如果設計不好的話(huà)，會(huì )顯得店面擁擠，甚至不想進(jìn)去用餐；墻面可以貼上墻紙，顏色上不但看起來(lái)干凈。明亮而且不易變臟。桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既有時(shí)代感，又可以最大限度的利用店里的空間。

除了味道的鮮美吸引顧客外，裝修細節也是非常重要的，希望這些對大家有所幫助。歡迎關(guān)注蟻族裝飾，有關(guān)裝修方面的問(wèn)題都可以留言咨詢(xún)喲~~~

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